KABAR BIREUEN – Kuliner mie kocok sudah lama dikenal oleh masyarakat Aceh. Salah satu warung mie kocok ternama di Kota Banda Aceh adalah Mie Kocok Si Doel yang terletak di tengah kota, persisnya di Jalan Diponegoro. Tidak jauh dari Pasar Aceh dan Mesjid Raya Baiturrahman.
Melihat potensi pasar yang bagus, kemudian Mie Kocok Si Doel membuka cabang kedua di kawasan Lampeuneurut pada 11 Desember lalu. Sehingga, bagi penggemar mie kocok tidak perlu jauh-jauh lagi ke arah kota.
Dijumpai media ini pada Kamis (03/02/2022), Owner Mie Kocok Si Doel, Sri Murlina, mengatakan, usaha tersebut awalnya dirintis oleh sang ayah sejak tahun 1996, hingga bisa bertahan sampai saat ini dengan tetap menjaga kualitas bahan dan cita rasa.
“Untuk cabang mie kocok di Lampeunerut ini karena segmentasi pengunjungnya lebih banyak keluarga, kita juga menawarkan alternatif makanan lain seperti siomay, pempek dan ayam penyet,” jelasnya.
Menurut Murlina, mie yang digunakan adalah mie telur yang lembut, daging sapi segar, serta kuah kaldu tulang sapi. Untuk melengkapi sajian mie kocok, disediakan juga perkedel kentang, telur rebus, aneka kerupuk serta minuman es campur dan jus.
Dalam menjalankan usahanya, Murlina mempekerjakan 20 orang lebih karyawan dengan nuansa kekeluargaan, juga diselingi dengan kegiatan pengajian agar usahanya berkah.
“Semoga cabang yang baru ini bisa juga ramai seperti yang di Pasar Aceh, dan penggemar mie kocok yang berada di sekitar Aceh Besar, bisa mampir ke cabang di Lampeuneurut ini,” demikian diharapkan Murlina. (Wir)
