KABAR BIREUEN – Renyahnya ayam goreng krispi menjadi peluang besar untuk bisnis kuliner ayam. Seiring dengan berkembangnya selera pasar, sejumlah gerai ayam goreng krispi lokal banyak bermunculan di Banda Aceh.
Seperti Kutaradja Fried Chicken yang menambah pilihan gerai ayam goreng krispi lokal, untuk pecinta kuliner ayam di Aceh. Founder Kutaradja Fried Chicken, Robi Erianto yang sebelumnya memang memiliki pengalaman delapan tahun bekerja di resto ayam goreng siap saji terkenal, tertarik membuka usaha ayam goreng sendiri. Ia menawarkan sambal cabai hijau dan sambal cabai merah yang diraciknya sendiri.
Ditemui media ini di Outlet Kutaradja Fried Chicken Peurada Banda Aceh, Senin (3/1/2022), Robi mengatakan, dirinya ingin usaha ayam goreng krispi itu dapat turut serta meningkatkan ekonomi di Aceh. Karena ayam sebagai bahan bakunya, diambil dari supplier lokal. Begitu juga bahan-bahan pendukung lainnya, dan memakai tenaga kerja lokal.
“Di Banda Aceh selain outlet di Peurada, kami juga membuka outlet di Keutapang. Setiap outlet memperkerjakan 6 orang. Ke depan kami akan membuka sejumlah outlet di Aceh, ” papar pria asal Aceh Selatan ini.
Kutaradja Fried Chicken menyediakan berbagai macam paket kuliner ayam. Menu utamanya, ayam goreng, ayam geprek, dan ayam cabe hijau. Harganya sangat terjangkau, mulai 14 ribu hingga 19 ribu rupiah per porsi. Selain itu, juga tersedia aneka minuman dan es krim.
Harapannya, usaha ini bisa berdampak terhadap perputaran ekonomi masyarakat, sehingga ekonomi di Aceh ke depan bisa lebih baik lagi dengan banyaknya usaha lokal. (Wir)
