KABAR BIREUEN, Bireuen -Dinas Pangan, Kelautan dan Perikanan (DPKP) Bireuen menggelar Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) tingkat Kabupaten Bireuen tahun 2026.
Dengan tema Wujudkan Generasi Emas Dengan Satu Ikan Seribu Kreasi, dibuka Wakil Bupati Bireuen, Ir. H. Razuardi, MT, di halaman Pendopo Bireuen, Selasa 21 Juli 2026.
Dalam sambutannya Razuardi mengatakan, Kabupaten Bireuen memiliki potensi perikanan yang sangat besar.
Potensi ini harus dimanfaatkan secara optimal, tidak hanya untuk meningkatkan kesejahteraan nelayan dan pelaku usaha perikanan, tetapi juga untuk memperkuat ketahanan pangan serta mendukung upaya percepatan penurunan stunting melalui peningkatan konsumsi protein hewani.
Upaya–upaya peningkatan konsumsi ikan di masyarakat terus dilakukan oleh Dinas Pangan, Kelautan dan Perikanan Kabupaten Bireuen salah satunya melalui Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten Bireuen Tahun 2026 ini.
Lomba ini bukan sekedar ajang kompetisi memasak, tetapi juga menjadi media edukasi untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil perikanan lokal, serta memperkuat ketahanan pangan keluarga.
Wakil Bupati Bireuen ini berharap, para peserta dapat menampilkan kreativitas terbaik dalam mengolah berbagai menu berbahan dasar ikan yang tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga inovatif, serta memiliki nilai ekonomi yang dapat dikembangkan menjadi peluang usaha keluarga.
“Kepada dewan juri, saya berharap dapat memberikan penilaian secara objektif, profesional, dan adil sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan,” pintanya.
Panitia kegiatan, Ilyas Cut Ali, SH, melaporkan, lomba masak serba ikan ini merupakan salah satu upaya untuk mendukung program peningkatan konsumsi ikan masyarakat melalui penyajian menu yang beragam, bergizi, seimbang, aman, dan berbahan baku ikan.
Selain itu, kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi menu yang menarik dan bernilai ekonomi.
Dijelaskan, kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan, meningkatkan konsumsi ikan masyarakat sebagai sumber protein yang berkualitas.
Mendorong terciptanya inovasi menu berbahan dasar ikan serta memperkenalkan aneka olahan ikan yang sehat, bergizi, dan mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
“Dan menyeleksi peserta terbaik yang akan mewakili Kabupaten Bireuen pada lomba masak serba ikan tingkat provinsi,” ujar Ilyas yang juga sebagai Kabid Budidaya Pengolahan Hasil Laut DPKP Bireuen.
Disebutkan, peserta lomba berjumlah 34 orang yang merupakan perwakilan Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) dari 17 kecamatan Se-kabupaten Bireuen.
Adapun kategori yang dilombakan meliputi, menu keluarga berbahan dasar ikan. Menu untuk balita dan anak dan kudapan atau makanan selingan berbahan dasar ikan.
“Untuk menjamin objektivitas penilaian, panitia menghadirkan dewan juri yang berasal dari TP-PKK Bireuen, Dinas Pangan Kelautan dan Perikanan Bireuen, Unsur Akademis dari Universitas Al Muslim, dan unsur dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia,” tutup Ilyas Cut Ali. (Hermanto)
